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三峡游轮美食介绍

时间:2013-09-11 10:33来源:未知点击:

人们每天生活中不可缺少的是吃饭。品尝美味佳肴是人生最重要的享受。在晚霞的余辉照耀下,当您坐在拥有巨大玻璃舷窗的游船餐厅里,一边品尝地道的中国料理,一边饮赏长江两岸流逝变幻的风光,令人陶醉。长江游船系内河游船,餐厅面积受总面积的限制。客人进餐一般在指定的餐桌,不过在安排餐位的时候,多要考虑团队、国籍、饮食习惯、宗教、文化的因素,把习惯相同的客人安排在一起,并指定固定的服务员为客人服务,这样服务员可能熟悉您的习惯。方便操作,如果您需要什麽,可以直接找为您服务的服务员,通常十人一桌,也可以3—5人一桌。视游船客人入住率而定。

由于长江旅游安排比较固定、充实,每天都有上岸活动和游船提供的各种娱乐节目,为了保证客人最大限度的参与,不至于错过来中国的每个体验机会,统一安排比较固定的用餐时间显然是必要的。这一点不同于海上游船24小时可以用餐,不过您想要在其它时间进餐,一般三星级以上的游船都可以提供客房送餐、风味宴会和零点用餐服务。不过要提前半天到一天预订,如果您生病或有特殊的饮食习惯。如伊期兰教、回教、佛教,船上同样可以提供斋饭、清真膳、流质食物。如有低糖、低盐饮食习惯的客人可以提前和厨房联系,一般可以满足您的要求。

进餐形式分为自助餐、统一开餐式。自助式进餐时间相对较长(1—2小时),统一进餐时间相对集中(30分钟—1小时)。现在很多游船除宴会、欢迎酒会统一时间进餐外.均采用自助进餐形式,中西式菜肴都提供,长期经营欧美客人的游船还可以提供比较正式的西餐宴会,如东方皇家游船公司.可提供法式西餐,用银餐具,使用高档进口原材料。如黄油、奶酪、鱼子酱等。长江很多游船都在餐厅门前的告示牌上公布当天的菜单和菜名,也提供零点菜单供客人预订,主要为中国菜。

游轮费用已经包括在船期间所有的就餐费。船内的就餐(一般从游船开航当日的早餐开始)都包括早餐(中式及西式风格早餐服务,在餐厅里的丰盛的桌式早餐或者是自助餐厅里的自助餐等),同时提供早咖啡等(不另收费)。午餐为中西式混餐,晚餐为中式等。长江三峡的各游轮,都以中式餐饮为主,准备丰富且具有当地特色的菜单,菜肴每餐均不同。在航行过程中,午餐及晚餐分成2个时间段,主要时间段12:00正餐-19:00或稍晚的时间段晚餐,因旅程不同有时也不尽相同。

多数情况下全体游客是集体用餐,就餐需根据游轮的广播通知。有忌口的客人,有必要向我们咨询可否准备您所希望的食物。如果您需要预约单独就餐,请向游轮服务总台通知您就餐时间,有关就餐预约的确认,在乘船时进行。但在这里事先声明一下,有时却满足不了您的要求。

在旅程中,您不仅可以享受到一流厨师为您准备的中西式菜肴,而且还有机会品尝一些具有地方风味的小吃。我们提供点菜送餐服务。每人的用餐服务根据当天的具体行程而定。

早餐:中西式自助
中餐及晚餐:中式宴会桌餐(部分游船安排有部分西式自助会)

游船上晚餐将是最为丰富的。均由厨师长亲自主厨配备一些具有典型三峡地区特有风味的美味佳肴。这其中将有川菜、鄂菜(湖北菜)、湘菜(湖南菜)的精品组合。同时有考虑到来自五湖四海游客口味不同,将辣味菜、非辣味菜搭配,充分满足每一位旅游者的需求。

游船中餐厅提供中、西结合式菜肴,早、中餐为自助餐,晚餐提供桌餐,同时每天提供一道不同的长江沿岸地方风味特色菜,由游船厨师长亲自推荐并介绍。宾客用餐时,餐厅提供一杯免费的啤酒和软饮,茶水免费。

游船通常备有长江沿岸的风味特色菜肴,宾客可通过点菜的方式品尝。

游船用餐项目:

欢迎酒会(已包含在船费中)
游轮航行中第一天晚上,船长举行酒会欢迎贵宾的到来,所有客人均被邀请参加。客人在浪漫的音乐中品尝酒水饮料和精美小食品的同时将从船长那里了解到关于他(她)所乘坐的游船历史以及此次旅行的行程。

船长晚宴(已包含在船费中)
游轮航行中的最后一天晚上,船长举办隆重的晚宴以答谢宾客选择乘坐长江海外游轮。

酒吧消费(未包含在船费中)
酒吧提供品种众多的酒类如啤酒、白酒、白兰地、鸡尾酒、葡萄酒,花式咖啡、茶、果汁等饮料,还有小吃、三明治、冰淇淋等点心供应,是休闲观光的场地,这里可组织客人的生日party,结婚周年庆典。晚间酒吧的歌舞厅还提供歌舞娱乐活动。

夜宵服务(未包含在船费中)
餐厅提供客人夜宵服务,宾客提前(至少2小时)在前台根据游船夜宵菜单预定宵夜菜肴,享受多种风味特色菜肴。

送餐服务(未包含在船费中)
需要提供房内送餐服务的宾客,请先到前台预定。前台备有菜单。
 

以总统6号游船重庆至宜昌用餐菜单为例

总统六号扬子江乐园号游轮用餐简介


DATE 1 第一天

第一天:早餐 ... 中西自助餐
中式面点两道 锅贴饺子Pan fried dumpling
蔬菜两道 蒜蓉西兰花 Cauliflower with garlic
油煎土豆 Fried potato
稀饭(1-2种)  
咸菜三样  
西点两道  
面包3种  
黄油果酱2种  
果汁三种 酸奶、牛奶、麦片3种
素菜沙拉  
早餐肠 两种(培根,火腿,炸肠,蒜肠等每天轮换)
水 果 鲜水果2种
饮料 果汁二种,咖啡、红茶   

 

第一天:中餐 ... 中式正餐
开胃菜 四小碟 Four cold dishes
热菜 炸火腿奶酪猪排 Fried ham and pork chop with cheese
泡椒韭黄鱼丝 Shredded pork with hotbed chives
鼓椒鸡球 Friedchicken with black bean sauce
番茄烩牛肉 Stewed beef with tomato
鱼香汁酥炸茄夹 Fried eegplant with fishy garvy
抓炒土豆条 Stir-fried patato shoots
尼斯沙拉 Nicoise salad
西湖牛肉羹 Beef soup
中点二道 油炸馒头(配炼乳) Fried bun(with condensed milk)
北方水饺 Dumpling
西点两道 :面包二种(配黄油果酱二种) Bread (two sort)
水果 水果拼盘Fruit assorted

 

第一天:船长欢迎酒会... 中式晚餐《土家风味晚宴》
开胃小菜 泡 萝 卜 醋浸黄瓜 卤水油皮卷 油焖花菇
 
热 菜 土家过水鱼 芝麻手撕鸡 粉蒸三色宝 香薰竹夹骨 农家馍夹肉
油煎土豆仔 七彩魔芋丝
 
三珍野菌汤 翡翠糊米羹
 
中式点心 土灶米粑
 
水 果 水果拼盘
 

 

DATE 2 第二天

第二天:早餐 ... 中西自助餐
中式面点两道 锅贴饺子Pan fried dumpling
蔬菜两道 蒜蓉西兰花 Cauliflower with garlic 油煎土豆 Fried potato
稀饭(1-2种)  
咸菜三样  
西点两道  
面包3种  
黄油果酱2种  
果汁三种 酸奶、牛奶、麦片3种
素菜沙拉  
早餐肠 两种(培根,火腿,炸肠,蒜肠等每天轮换)
水 果 鲜水果2种
饮料 果汁二种,咖啡、红茶   


 

第二天:中餐 ... 中式正餐
冷菜 四味小菜 Four cold dishes(Four salty vegtable)
热菜 咖喱汁烩鸡块 Curry chicken
酥炸鱼排 Deep fried fish
山椒厥菜里脊丝 Pork shreds with bracks and chinese chili
鱼香汁口袋豆腐 Beancurd with stuffing 
抓炒藕条 Stir-fried lotus root
白油炒菠菜 Fried spinach in white oil     
海南椰味南瓜羹 cocnut flavored pumpkin soup
中餐两道 杂酱面 Noodles with minced pork
炸翻馓 Deep fried flour of  bowtie
面点两道 面包两种(配黄油,果酱两种) Two sort of bread 
水果 水果拼盘 Fruit assorted


 

第二天 :晚餐 ... 中式正餐
冷菜 四味小菜 Four salty vegetable
热菜 白汁芝士鱼脯Fried fish with cheese
锡纸蒜香排骨 Spare-ribs with garlic sauce in foil
西芹炒牛柳 Fried beef with celery
银芽五彩鸡丝 Shredded chicken in five colours
奶酪煮土豆 Stew potato with cheese
荷兰豆、胡罗卜拼炒 Fried carrot and kidney bean
恺撒色拉  Caesar salad  
罗宋汤 Brosht moscow style soup
面点二道 红油抄手Meat ravioli in red pepper oil
玉米面馒头 Steamed corns bread
西点二道 面包二种(配黄油果酱二种) Two sorts of bread
水果 水果拼盘 Fruit assorted

 

DATE 3 第三天

 

第三天:早餐 ... 中西自助餐
中式面点两道 锅贴饺子Pan fried dumpling
蔬菜两道 蒜蓉西兰花 Cauliflower with garlic 油煎土豆 Fried potato
稀饭(1-2种)  
咸菜三样  
西点两道  
面包3种  
黄油果酱2种  
果汁三种 酸奶、牛奶、麦片3种
素菜沙拉  
早餐肠 两种(培根,火腿,炸肠,蒜肠等每天轮换)
水 果 鲜水果2种
饮料 果汁二种,咖啡、红茶   


 

第三天:中餐 ... 中式正餐
冷菜 四味小菜 Four salty vegetable
热菜 炸酿鸡胸 Deep fried chicken breast
虾仁斩蛋 Omelet with shredded shrimp
酸菜鱼 Boild fish slices with preserved vegetable
蚝油牛肉 Beef with oyster sauce
干煸四季豆 Sichuan--style kidney beans
清炒小白菜 Stir-fried green vegetable
番茄鸡蛋汤 Tomato and egg soup      
中点二道 榨菜肉丝面 Noodles with shredded pork and sichuan pickle
菊花酥 Chrysansmum shapped cake
西点 面包二种(配黄油、果酱二种) Two bread
水果 水果拼盘 Fruit assorted  


 

第三天 :晚餐 ... 中式晚餐 欢送晚宴
冷盘 食物组雕 Fruit & vegetables    assorted
六味冷碟 Six cold dishes
热菜 明珠生焖牛肉 Beef with potato
松仁香酥鸭脯 Crisp duck breast with pinenut
白油素炒腰片 Stir-fried kidney 
烧饼宫爆鸡丁 Chicken cubes with peanut
香菇蚝汁菜远 Fresh vegetable and dried mushroom
碧绿滑炒鱼球 Saute fish ball with lettuce
面包酥炸冬瓜 Crisp winter melon toast  
点心 汽鼓鸭 Cookies (shape like duck,cream inside)
主食 菜汁花饺 Dumpling with meat and vegetable
印尼炒饭 Indonesias fried rice     
咸汤 鸡汁山珍羹 Chicken with mountains delicacies soup
甜汤 什锦米酒甜羹 Assorted soup in rice wine
水果拼盘 一帆风顺 Fruit assorted
酒水 红酒一杯,啤酒、可乐、雪碧、矿泉、茶、冰水免费

 

DATE 4 第四天


 

第四天:早餐 ... 中西自助餐
中式面点两道 锅贴饺子Pan fried dumpling
蔬菜两道 蒜蓉西兰花 Cauliflower with garlic
油煎土豆 Fried potato
稀饭(1-2种)  
咸菜三样  
西点两道  
面包3种  
黄油果酱2种  
果汁三种 酸奶、牛奶、麦片3种
素菜沙拉  
早餐肠 两种(培根,火腿,炸肠,蒜肠等每天轮换)
水 果 鲜水果2种
饮料 果汁二种,咖啡、红茶   
  • 以上为游船拟订菜单,根据季节不同菜单将有所调整

 

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